Küchenannahmeschluss 21.00 Uhr

 

FINE DINING IM RATHAUSVIERTEL

Genießen Sie Ihren Abend bei einem 4- oder 6-Gänge Menü bei uns im DEVAL. Überzeugen Sie sich persönlich vom Zusammenspiel rein regionaler Zutaten und der internationalen Kreativität unseres Chefkochs Daan de Val.

Unser Ziel ist es, Ihnen mit außergewöhnlichen Akzenten in jedem Gang zu zeigen, dass Genuss mehr als nur eine Ebene hat. Lassen Sie Ihren Gaumen über den Tellerrand „hinausschmecken“.

Genuss auf mehreren Ebenen verspricht auch unser zweistöckiges Lokal mitten in der Wiener Innenstadt, wo in zwei Gasträumen insgesamt 32 Gäste bei uns ihr kulinarisches Zuhause finden. Im Erdgeschoss befindet sich unser Hauptgastraum, in welchem wir gerne zu unserem regulären Abendbetrieb bis zu 16 Personen begrüßen. Werfen Sie gleich einen Blick in unser aktuelles Menü.

 

Im Obergeschoss befindet sich  unser Executive Room, welcher den perfekten Rahmen für Ihre Veranstaltung ab 8 Personen bietet (Private Lunch ab 6 Personen). Besonders freuen wir uns hier auch Ihre individuelle Weihnachtsfeier auszurichten. Bei Interesse senden Sie uns eine kurze Anfrage mit Ihren Kontaktdaten und wir werden uns schnellstmöglich mit Ihnen in Verbindung setzen.

 

WIR SIND DEVAL

Seit Anfang Dezember 2018 dürfen wir, Evelyn Schranz und Daan de Val, unsere Gäste zu abendlichen Genusserlebnissen in unser Restaurant DEVAL in der Doblhoffgasse 5, hinter dem Wiener Parlament einladen.

Als Gastgeberin war es Evelyn Schranz wichtig einen Ort zu schaffen , der den Alltag für einen Abend entschleunigt und Ihnen so ermöglicht, sich ganz auf das gebotene 4- oder 6-Gänge-Menü  von Chefkoch Daan de Val zu besinnen. Ein Ort, um Speisen bewusst wahrzunehmen und Ihren Gaumen mit neuen Geschmackserlebnissen zu verwöhnen.

 

Die alle 4-6 Wochen wechselnden Menüs bieten Ihnen stets überraschende und neue Kombinationen aus regionalen Zutaten und fast schon in Vergessenheit geratenen österreichischen Produkten. Der aus den Niederlande stammende Chefkoch Daan de Val legt besonders Wert auf saisonale Lebensmittel und bringt diese, inspiriert von seiner eigenen Herkunft und Geschichte, in internationaler Vielfältigkeit auf die Teller. Seine indonesische Großmutter war es, die erstmals seine Liebe zur Kochkunst entflammte und ihn bei neuen Kreationen immer wieder inspiriert.

>> Jeder Gast verdient nur die beste Qualität in Form unserer hausgemachten Speisen. Wir stehen persönlich für regionale Spitzenqualität in unseren exklusiven Menüfolgen. <<

Daan de Val

Erlesene Gerichte in Form eines wechselnden 4- oder 6-Gänge-Menüs werden Ihren Geschmackssinn beflügeln. Jedes Menü ist ein fein abgestimmtes Erlebnis für sich, eine kraftvolle, aber dennoch leichte Symphonie, die Ihre Sinne berühren wird. 

Wir freuen uns, Sie bald bei uns im DEVAL begrüßen zu dürfen.

Ihre Gastgeber,

Evelyn Schranz & Daan de Val

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